Kalifornischer Wein

Zinfandel

Zinfandel ist eine typische amerikanische Rebsorte. Die Traube ist größer als die anderer Sorten und sie reift ungleichmäßig. An einer Traube kann man sowohl unreife, wie auch schon dehydrierte Trauben (rosinenartige) finden und genau das bestimmt die Eigenschaften dieses individuellen Weines.

Erstmals 1972 wird Zinfandel als Weißwein vergoren. Er wird "white zinfandel" genannt, ist nicht ganz trocken, erfrischend, fruchtig und wird jung getrunken.

Will man seine Weine eher langsam heranreifen lassen, lässt man sie nach einer längeren Maischestandzeit in Barriquefässern reifen. Das Ergebnis sind vollmundige und kräftige Weine.