Französischer Wein

Champagner

Die Region Champagne steht für ein Getränk, dessen weltweiter Erfolg zu keinen Zeiten zu bremsen wa r- den Champagner. Grundsätzlich wird ein Champagner aus Weinen unterschiedlicher Lagen hergestellt, die innerhalb der Appellation liegen. Dafür verwendet werden die Trauben Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Sekt, Schaumwein

Zu den besten französischen Schaumweinen gehört sicherlich der aus dem Burgund. Der Crément de Bourgogne wird nach wie vor nach der berühmten Champagnermethode erzeugt. Vielfach werden die meisten burgundischen Crements aus Chardonnay hergestellt oder auch mit Pint Noir verschnitten. Jeoch werden nur wenige Weine für den Export bestimmt und nur wenige Winzergenossenschaften wie die Kellereien Caves de Bailly aus Chablis und Caves de Lugny im Maconnais haben sich dazu entschlossen.